Какво представлява чаят от гъби?
Употребата на чай от лекарствени гъби има дълга история. Още преди хилядолетия в Китайската традиционна медицина чаят от гъби се е считал за лесен и достъпен метод за поддържане на здравето.
Днес на пазара могат да се намерят и готови пакети смес на гъби с чай. Обикновено това представлява прах от лекарствени гъби или екстракт от гъби на прах (с различна концентрация на полизахариди), смесен с някакъв вид чай като зелен чай.
Разнообразието от лекарствени гъби, които различните марки обикновено комбинират с чай, е голямо: например, предлага се чай с гъби Чага, чай с Херициум, Рейши и др. Тези видове гъби се считат за адаптогени и помагат на тялото да се адаптира към стреса. Те действат, като успокояват централната нервна система и модерират нейния отговор към кортизола – хормона на стреса. Смята се, че те са особено полезни за организма при наличие на емоционален стрес и стрес, причинен от замърсителите от околната среда.
4 ползи за здравето от чая с лечебни гъби
Пресните плодни тела от лекарствените гъби са с високо съдържание на антиоксиданти и фибри, и са добър източник на витамин D, което помага на костите да са здрави и имунната система да функционира по оптимален начин. Но когато става въпрос за гъби на прах под формата на чай, интересът е насочен към техните противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
Потенциалните ползи за здравето от гъбите на прах, приемани като чай, са съсредоточени около фитохимикалите, които съдържат и помощта, която оказват на организма във борбата с различни заболявания.
Ето четири възможни ползи за здравето от приема на чай с лекарствени гъби, базирано на информацията от някои последни проучвания:
- Помощ в борбата с рака
Въпреки че звучи като невероятно твърдение, изследването, публикувано през 2016 г. в Heliyon1, предполага, че екстрактите от гъби може да окажат въздействие в борба с рака. Затова чай, съдържащ висококачествени гъбени екстракти, би могъл да бъде от полза при хора, които са застрашени от фамилна обремененост и риск от онкогенеза.
Например, противораковите свойства на гъбата Рейши са добре документирани в научната литература и има достатъчно доказателства в подкрепа на твърдението, че дългосрочният ѝ прием оказва имуномодулиращ ефект. В научната литература има огромен брой изследвания, свързани и с други лекарствени гъби и техните ефекти в борбата с рака – например Шиитаке, Мейтаке, Агарикус, Кориолус и др.
- Помощ при контрола на кръвната захар
Добре документирани са свойствата на лекарствени гъби като Рейши и Чага да подпомагат организма в борбата с диабета, да оказват контрол над нивата на кръвната захар и да подкрепят здравето на черния дроб.
Например, едно от последните проучвания с лекарствени гъби при мишки, публикувано през 2018 г. в „Журнал на функционалните храни“ (Journal of Functional Foods)2, установи, че гъбите могат да подобрят нивата на полезните чревни бактерии и да помогнат за регулирането на кръвната захар.
- По-високи атлетичните постижения
В направено наскоро малко, пилотно проучване3, участниците приемат три капсули от 333 милиграма гъби на ден (общо почти 1000 mg) и съобщават за много по-високи нива на енергия, издръжливост по време на тренировки и подобрени атлетични постижения. Но трябва да се има предвид, че това е много висока доза – доста по-висока от дозата, която може да се приеме чрез чай или кафе, смесени с гъбени прахове. Такава доза обикновено се постига чрез прием на висококонцентрирани гъбени екстракти под формата на капсули, а не на чай.
- Подобрен чревен микробиом
Пребиотичните храни са също толкова важни за поддържането на добро здраве на червата, колкото са важни и пробиотичните храни като кисело зеле и другите ферментирали храни. Пребиотиците действат като вид хранителна среда в червата ни, която поддържа добрите бактерии (известни още като пробиотици), така че те да могат да се развиват добре в средата.
Пребиотиците се намират предимно в плодовете и зеленчуците и особено в гъбите, които съдържат множество сложни въглехидрати.
Според преглед4, публикуван през 2017 г. в „Международен журнал по молекулярни науки“ – International Journal of Molecular Sciences, в гъбите се съдържа голямо количество хитин, хемицелулоза, алфа- и бета-глюкани, манани, ксилани и галактани, като всички те представляват въглехидрати, действащи като пребиотици. Точно заради това, приемът на гъби под формата на хранителни добавки или чайове може да бъде много полезен за чревния микробиом, тъй като оказва голяма подкрепа на полезните за организма ни пробиотичните култури, отговорни за нашето здраве. Друг преглед5, публикуван през 2020 г. в „Международен журнал по медицинските гъби“ (International Journal of Medicinal Mushrooms), показва, че пребиотиците в гъбите всъщност могат да променят и да повлияват положително състава на микробиома в червата.
Рискове за здравето от приема на чай с лечебни гъби
Макар, че рискове за здравето от прием на чай с лекарствени гъби до сега не са установени, винаги, когато човек реши да приема хранителни добавки с гъби, е добре преди това да се посъветва с компетентен лекар – микотерапевт. Има основателна причина за това. Някои гъби като Рейши имат лек ефект на разреждане на кръвта, а други биха могли да имат нежелани взаимодействия с лекарства.
Обсъдете желанието си да използвате чай от гъби с Вашия лекар-микотерапевт, за да може той да Ви препоръча най-правилния вид лекарствени гъби, който да приемате, съобразен с Вашето здравословно състояние. Освен това лекарят може да Ви даде насоки какво количество екстракт от лекарствени гъби да използвате ежедневно, и как да си приготвяте чая вкъщи в домашни условия, а не да купувате и използвате готови пакети на различни марки. Ако получите одобрение от медицински специалист, не се колебайте да включите чая с лекарствени гъби в ежедневната си рутина, защото дългосрочната му употреба най-вероятно ще Ви помогне да се почувствате по-добре.
Източници:
